广式腊味行业的发展趋势
一、消费增长呈现两个“迅速”
近年来，广式腊味的消费增长呈现两个特点：一个是低价务实型消费增长迅速，另一个是高端手信类消费增长迅速。
二、地域性制约逐步打破
随着中国餐饮行业的快速发展，不同地域的餐饮文化差异正在逐步缩小。不同地域文化之间的互相学习、融会贯通，使得饮食文化逐渐形成了“你中有我，我中有你”的大同现象。正好给广式腊味行业创造了“走出去”的好时机。尤其是近年来随着“广货北上”“北货南下”等系列商贸推广活动的全面铺开，我国掀起了新一轮南北饮食文化的大融合，使得南、北风味的腊味在异地都占据了一定的市场份额，并且正在逐年提高。当前广式腊味地域性消费的制约已逐步打破，广式腊味在内地市场也流行了起来。
三、产业带动下的发展更具优势
经过上百年的文化传承与发展，今天的广式腊味已成为中华饮食文化的象征之一，并且形成了一定的产业规模。随着产业升级，广式腊味也有了长足进步，行业品牌发展百花齐放，有产业带动的品牌发展表现突出，品牌的力量逐步释放。
四、新业态发展大有可为
广式腊味历史悠久，业态发展日新月异。在坚守传统品质的同时，广式腊味行业也紧跟时代步伐，不断创新经营模式。从以前的走街串巷做街坊生意，到后来开专营店销售，再到现在火热的电商销售，广式腊味行业从未停止过脚步。
五、季节性消费逐步模糊
广东有句俗话“秋风起，食腊味”，民间也有“不时不食”的传统。近年来，这些饮食传统正慢慢淡化，广式腊味季节性的消费界线正逐步模糊。随着科技的发展，很多广式腊味生产企业都打造了专业的烘房，现在消费者不必等待“秋风起”，一年四季都可以吃到腊味。为顺应消费升级大趋势，广式腊味企业纷纷投入了创新转型热潮，通过推出“跨季节”产品等措施，努力打破传统季节性消费模式的发展瓶颈。近年来随着产品多元化战略的实施，不但使传统的广式腊味融入到一年四季消费者的美食菜谱，还陆续推出了休闲食品、西式肉制品等多元化产品，即使是在传统的销售“淡季”，品牌产品也卖得相当火热。
六、健康类产品备受青睐
研究发现，现在消费者对于健康的关注度越来越高，与健康相关的食品很受欢迎。这与消费者收入水平和自我健康意识的提高、绿色生态理念不断深入人心密切相关。
作为腊味企业的新力军，中山市华晞食品有限公司从成立之始便以高标准、高质量严格要求自身，在秉承黄圃镇百年精湛腊味制作技术的同时，一直致力于研发符合新时代的腊味工艺，一切以现代消费者的需求出发，力求打造“创新，时尚，口味独特”的腊味产品。